24/01/2018 04:41:31
Nawigacja
Ostatnio na forum
Najnowsze tematy
· Pomoc Madzi-sn0l
· Moje wypociny antenowe
· Programowanie motoroli
· Bez tematu
· VIDEOEXPRES
Najciekawsze tematy
Brak tematów na forum
Losowa Fotka
Info online
Nawigacja
Artykuły » RÓŻNE » KULINARIA-Krótkofalarski kącik kulinarny
KULINARIA-Krótkofalarski kącik kulinarny
W treści komentarzy zamieść swój przepis.
Komentarze
16 #21 sp9ive
dnia 21/12/2017 23:04
Jeżeli o zanikaniu zapachu z surowego mięsa to inne mięsko czyli dziczyzna . Dorwałem mięsko z sarenki i jelonka . Aby zrobić duszone musimy je wymrozić przynajmniej 2 tygodnie aby skruszało . Później rozmrażamy , szatkujemy na wiórka na tarce pietruszkę , seler i marchew taką ilość aby móc w garnku opatulić tą sałatką każdy kawałek mięsa a po za tym w naczyniu te kawałki opatulone mają być tą sałatka i na przynajmniej 2 cm przykryte . Co 12 godzin mieszamy zawartością , ale doprowadzamy do tego , żeby kawałki były zawsze dokładnie przykryte warzywami . Po 3 dniach wyjmujemy , płukamy mięso , przyrządzamy sosik tak jak do duszenia wieprzowiny , nakłuwamy co kilka cm mięso i przeciągamy paseczki słoniny . Dusimy w duszniku do zmięknięcia na wolnym ogniu ok 2 do 4 godzin pilnując żeby sos nie wyparował , dolewając wody . Po duszeniu wyciągamy , wyjmujemy słoninę . Ziemniaczki , surówka i uduszone mięsko dzikie , mniam Szeroki uśmiech
16 #22 sp9ive
dnia 21/12/2017 23:11
Robiłem kiełbasę półdziką . Tj 10 kg mięsa dzika i 10 kg łopatki wieprzowej i 5 kg słoniny . Przyprawy , soli 5łyżek , pieprzu poszły 2 szklanki i czosnku też więcej bo 8 główek . Reszta tak samo jak przy normalnej kiełbasie ale wędzimy wolniej na gorącym dymie 8 godzin minimum . Ważne mięso z dzika musi być po pierwsze przebadane na obecność włośnia , a po drugie wymrożone co najmniej 3 miesiące , nawet pół roku , głębokie mrożenie (poniżej minus 25 st C ) zabija zalążki włośnia jakby się przypadkiem jakiś pojedynczy znalazł ( zamrażarkę niestety trzeba podkręcić ) .
Dodaj komentarz
Zaloguj się, aby móc dodać komentarz.
Oceny
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą oceniać zawartość strony
Zaloguj się lub zarejestruj, żeby móc zagłosować.

Brak ocen. Może czas dodać swoją?
CZAS LOKALNY
Logowanie
Nazwa użytkownika

Hasło



Nie masz jeszcze konta?
Zarejestruj się

Nie możesz się zalogować?
Poproś o nowe hasło
Kalendarz
Styczeń 2018

Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
Polecamy
Ostatnie Fotki
hny party 2018
dyplom 150 lat urodzin marszałka Józefa Piłsudskiego
dyplom 150 lat urodzin marszałka Józefa Piłsudskiego
1
2
3
4
5
Shoutbox
Musisz zalogować się, aby móc dodać wiadomość.

20-01-2018 11:08
Marcin SQ9OKT i ekipa na egzaminie https://www.youtu.
..6R6nzfdwUc

20-01-2018 09:04
Warto obejrzeć od k1 1 polecam Uśmiech https://www.youtu...UIeAI6
LsSO

19-01-2018 05:55

18-01-2018 10:11
Robimy jutro jakie zebranie ????

09-01-2018 06:17

04-01-2018 21:29
Zamieściłem dział forum "Pomoc Madzi-sn0l"

31-12-2017 18:11
tylko że daleko

31-12-2017 18:08
http://gielda.qrz.
..?id=141712
kto ma zbędne 3000zł.byłby jak znalazł Szeroki uśmiech

1,857,545 unikalne wizyty