24/06/2018 11:05:55
Nawigacja
Ostatnio na forum
Najnowsze tematy
· Dni Limanowej 2018 K...
· Zbiórka na duplekser
· Modyfikacja anteny ...
· Pomoc Madzi-sn0l
· Moje wypociny antenowe
Najciekawsze tematy
Brak tematów na forum
Losowa Fotka
Info online
Nawigacja
Artykuły » RÓŻNE » KULINARIA-Krótkofalarski kącik kulinarny
KULINARIA-Krótkofalarski kącik kulinarny
W treści komentarzy zamieść swój przepis.
Komentarze
16 #21 sp9ive
dnia 21/12/2017 23:04
Jeżeli o zanikaniu zapachu z surowego mięsa to inne mięsko czyli dziczyzna . Dorwałem mięsko z sarenki i jelonka . Aby zrobić duszone musimy je wymrozić przynajmniej 2 tygodnie aby skruszało . Później rozmrażamy , szatkujemy na wiórka na tarce pietruszkę , seler i marchew taką ilość aby móc w garnku opatulić tą sałatką każdy kawałek mięsa a po za tym w naczyniu te kawałki opatulone mają być tą sałatka i na przynajmniej 2 cm przykryte . Co 12 godzin mieszamy zawartością , ale doprowadzamy do tego , żeby kawałki były zawsze dokładnie przykryte warzywami . Po 3 dniach wyjmujemy , płukamy mięso , przyrządzamy sosik tak jak do duszenia wieprzowiny , nakłuwamy co kilka cm mięso i przeciągamy paseczki słoniny . Dusimy w duszniku do zmięknięcia na wolnym ogniu ok 2 do 4 godzin pilnując żeby sos nie wyparował , dolewając wody . Po duszeniu wyciągamy , wyjmujemy słoninę . Ziemniaczki , surówka i uduszone mięsko dzikie , mniam Szeroki uśmiech
16 #22 sp9ive
dnia 21/12/2017 23:11
Robiłem kiełbasę półdziką . Tj 10 kg mięsa dzika i 10 kg łopatki wieprzowej i 5 kg słoniny . Przyprawy , soli 5łyżek , pieprzu poszły 2 szklanki i czosnku też więcej bo 8 główek . Reszta tak samo jak przy normalnej kiełbasie ale wędzimy wolniej na gorącym dymie 8 godzin minimum . Ważne mięso z dzika musi być po pierwsze przebadane na obecność włośnia , a po drugie wymrożone co najmniej 3 miesiące , nawet pół roku , głębokie mrożenie (poniżej minus 25 st C ) zabija zalążki włośnia jakby się przypadkiem jakiś pojedynczy znalazł ( zamrażarkę niestety trzeba podkręcić ) .
Dodaj komentarz
Zaloguj się, aby móc dodać komentarz.
Oceny
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą oceniać zawartość strony
Zaloguj się lub zarejestruj, żeby móc zagłosować.

Brak ocen. Może czas dodać swoją?
CZAS LOKALNY
Logowanie
Nazwa użytkownika

Hasło



Nie masz jeszcze konta?
Zarejestruj się

Nie możesz się zalogować?
Poproś o nowe hasło
Kalendarz
Czerwiec 2018

Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Polecamy
Ostatnie Fotki
interference
interference
SP9KT-On Air!
SQ9LFM i SP9KA -on air*
SP9KTI-On Air!
Shoutbox
Musisz zalogować się, aby móc dodać wiadomość.

22-06-2018 23:37
W Plikowni oraz Artkułach,kat. Różne, zamieścilem 3 nowe pliki!Zobacz!

21-06-2018 12:52
Komunikat klubu sp9rns na sr9z.Niedziela 24.06 o 21:00

18-06-2018 12:41
Pilnie potrzebuje motorole gm350 na 70cm Ma ktoś Potrzebna do przemiennika dmr

02-06-2018 07:21

30-05-2018 07:43
Na pewno w piątek trzeba zrobić zebranie i ustalić co i jak organizacyjnie na niedzielę .

26-05-2018 10:50
Możliwy brak dostępności strony 2018-05-29 21:50- 2018-05-30 07:00 Prace serwisowe

19-05-2018 08:57
Antena na przemienniku sr9l-patrz M23: http://free.of.pl.
..

22-04-2018 15:39
Gratulacje dla Piotrka i Tadka.Limanowa ma kolejnych krótkofalowców.

2,374,428 unikalne wizyty