26/04/2018 07:35:20
Nawigacja
Ostatnio na forum
Najnowsze tematy
· Zbiórka na duplekser
· Modyfikacja anteny ...
· Pomoc Madzi-sn0l
· Moje wypociny antenowe
· Programowanie motoroli
Najciekawsze tematy
Brak tematów na forum
Losowa Fotka
Info online
Nawigacja
Artykuły » RÓŻNE » KULINARIA-Krótkofalarski kącik kulinarny
KULINARIA-Krótkofalarski kącik kulinarny
W treści komentarzy zamieść swój przepis.
Komentarze
16 #21 sp9ive
dnia 21/12/2017 23:04
Jeżeli o zanikaniu zapachu z surowego mięsa to inne mięsko czyli dziczyzna . Dorwałem mięsko z sarenki i jelonka . Aby zrobić duszone musimy je wymrozić przynajmniej 2 tygodnie aby skruszało . Później rozmrażamy , szatkujemy na wiórka na tarce pietruszkę , seler i marchew taką ilość aby móc w garnku opatulić tą sałatką każdy kawałek mięsa a po za tym w naczyniu te kawałki opatulone mają być tą sałatka i na przynajmniej 2 cm przykryte . Co 12 godzin mieszamy zawartością , ale doprowadzamy do tego , żeby kawałki były zawsze dokładnie przykryte warzywami . Po 3 dniach wyjmujemy , płukamy mięso , przyrządzamy sosik tak jak do duszenia wieprzowiny , nakłuwamy co kilka cm mięso i przeciągamy paseczki słoniny . Dusimy w duszniku do zmięknięcia na wolnym ogniu ok 2 do 4 godzin pilnując żeby sos nie wyparował , dolewając wody . Po duszeniu wyciągamy , wyjmujemy słoninę . Ziemniaczki , surówka i uduszone mięsko dzikie , mniam Szeroki uśmiech
16 #22 sp9ive
dnia 21/12/2017 23:11
Robiłem kiełbasę półdziką . Tj 10 kg mięsa dzika i 10 kg łopatki wieprzowej i 5 kg słoniny . Przyprawy , soli 5łyżek , pieprzu poszły 2 szklanki i czosnku też więcej bo 8 główek . Reszta tak samo jak przy normalnej kiełbasie ale wędzimy wolniej na gorącym dymie 8 godzin minimum . Ważne mięso z dzika musi być po pierwsze przebadane na obecność włośnia , a po drugie wymrożone co najmniej 3 miesiące , nawet pół roku , głębokie mrożenie (poniżej minus 25 st C ) zabija zalążki włośnia jakby się przypadkiem jakiś pojedynczy znalazł ( zamrażarkę niestety trzeba podkręcić ) .
Dodaj komentarz
Zaloguj się, aby móc dodać komentarz.
Oceny
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą oceniać zawartość strony
Zaloguj się lub zarejestruj, żeby móc zagłosować.

Brak ocen. Może czas dodać swoją?
CZAS LOKALNY
Logowanie
Nazwa użytkownika

Hasło



Nie masz jeszcze konta?
Zarejestruj się

Nie możesz się zalogować?
Poproś o nowe hasło
Kalendarz
Kwiecień 2018

Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Polecamy
Ostatnie Fotki
hny party 2018
dyplom 150 lat urodzin marszałka Józefa Piłsudskiego
dyplom 150 lat urodzin marszałka Józefa Piłsudskiego
1
2
3
4
5
Shoutbox
Musisz zalogować się, aby móc dodać wiadomość.

22-04-2018 15:39
Gratulacje dla Piotrka i Tadka.Limanowa ma kolejnych krótkofalowców.

18-04-2018 08:11
Przemiennik włączony.u mnie 24 h

28-03-2018 20:43

28-03-2018 09:00
Gratulacje

28-03-2018 08:54
Powitać Klubowiczów! Uśmiech teraz przez 10 lat spod nowego znaku SP9FUN - Pozdrawiam zaprzyjaźniony Radioklub vy'73! Paweł.

25-03-2018 19:51
założyłem nowy temat zbiórka na duplekser

24-03-2018 12:29
Witam proszę wejść na forum temat SR9L.Ważna sprawa. Zbieramy na duplekser!!!

13-03-2018 21:15
Zapraszam na stronę klubu SP9RNS podsumowanie ćwiczeń Roztopy 2018.

2,157,013 unikalne wizyty